Harvey's Smokehouse
Harvey's Smokehouse to restauracja kosher w Jerozolimie serwująca amerykańskie barbecue ze specjałościami z mięsa wędzoneego. Lokal posiada jadalnie z dziełami sztuki na ścianach i zewnętrzny taras, gdzie goście mogą jeść w zależności od pory roku.
Restauracja otworzyła się pierwotnie na ulicy Shim'on Ben Shatakh i później przeniosła się na ulicę Jaffa, zyskując bardziej elegancki wygląd. Przeprowadzka ta zachowała jakość dań z mięsa wędzoneego, jednocześnie ustalając je jako popularny cel dla miłośników barbecue.
Nazwa restauracji odzwierciedla amerykańskie tradycje grillowania przeniesione do kontekstu Bliskiego Wschodu. Odwiedzający mogą obserwować, jak lokalne nawyki żywieniowe mieszają się z tym importowanym stylem, tworząc odrębne doświadczenie w gastronomii Jerozolimy.
Restauracja znajduje się przy ulicy Jaffa z dostępnym parkingiem w pobliżu i jest łatwo dostępna z różnych części miasta. Odwiedzający powinni wiedzieć, że taras na świeżym powietrzu najlepiej wykorzystywać w cieplejszych miesiącach, a personel chętnie pomaga w wyborze z menu.
Restauracja stosuje wędzarniję drewnianą, rzadką metodę gotowania w regionie i w Izraelu. Mięso jest wędzonym przez 12 do 18 godzin, a ten powolny proces rozwija bogatą smak i miękką teksturę, którą goście często pomijają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
