Scoma's, Restauracja rybna w Fisherman's Wharf, San Francisco, Stany Zjednoczone.
Scoma's to restauracja owoców morza w Fisherman's Wharf, która prowadzi własną stację odboru ryb bezpośrednio na Pier 47. Lokalne łodzie rybackie dostarczają tam swoje świeże połowy każdego ranka.
Restauracja otworzyła się w 1965 roku w Fisherman's Wharf i pozostała w rękach tej samej rodziny od tamtego czasu. Trzy pokolenia tej samej rodziny prowadziły to miejsce.
Restauracja ściśle współpracuje ze społecznością rybaków San Francisco i wspiera lokalnych rybników oraz praktyki zrównoważonego połowu. To partnerstwo kształtuje codzienne operacje i to, co pojawia się na stolach.
Restauracja oferuje bezpłatny serwis parkingowy i przyjmuje zarówno rezerwacje, jak i gości bez wcześniejszych umów. Serwis funkcjonuje od 11:30 do 21:00.
Szefowie kuchni wybierają świeże owoce morza bezpośrednio z łodzi rybackich przy ich prywatnym molu i wdrażają charakterystyczny proces od mola do talerza. Ten bezpośredni dostęp do przychodzących łodzi pozwala im wybierać tylko to, co najlepsze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
