Restaurant Le Passe Port, Naleśnikarnia w Port-Saint-Louis-du-Rhône, Francja.
Restaurant Le Passe Port to creperia w małym miasteczku portowym nad Rodanem, gdzie przygotowuje się zarówno słodkie, jak i słone wersje. Składniki pochodzą głównie z pobliskich okolic i są przetwarzane metodami tradycyjnymi.
Restauracja została założona, aby kontynuować długą francuską tradycję naleśników, które od wieków przygotowuje się z gryki. Jego położenie nad rzeką odzwierciedla historię portu i lokalnych szlaków handlowych, które kształtowały miasto.
Nazwa miejsca nawiązuje do jego przeszłości jako portu rzecznego, a to dziedzictwo przejawia się w wyborze składników i przepisów. Dania odzwierciedlają związek między rolnictwem a morzem, który jest charakterystyczny dla tego regionu.
Restauracja znajduje się blisko portu i jest łatwo dostępna pieszo, z parkingiem w pobliżu. Zaleca się sprawdzenie godzin otwarcia, ponieważ mogą się one różnić w zależności od sezonu i dnia tygodnia.
Restauracja używa gryki z pól w regionie, zboza, które niemal całkowicie zniknęło w innym miejscu we Francji. Ten wybór czyni naleśniki tutaj oknem do prawie zapomnianej przeszłości rolniczej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
