Speedboat Bar, Restauracja tajska w Chinatown, Londyn, Wielka Brytania
Speedboat Bar to tajska restauracja na dwóch piętrach w Chinatown, z instytucjonalnymi zielonymi kaflami na parterze i żółtymi ścianami z turkusowymi ramami okiennymi na piętrze. Przestrzenie są pełne elementów dekoracyjnych, które reprezentują tajską kuchnię i kulturę.
Lokal zastąpił dawną tajwańską herbacidę zwaną Xu i został otwarty przez szefa kuchni Luke'a Farrella, który już prowadził inną tajską restaurację w Londynie. Lokalizacja już była więc częścią azjatyckiej sceny kulinarnej w tym rejonie.
Restauracja czerpie inspirację z małych knajp w Chinatown w Bangkoku, ma powieszane u sufitu wyścigowe łodzie i zdjęcia tajskiego życia ulicznego. Ta dekoracja odtwarza atmosferę pośpiesznego, nieoficjalnego jedzenia na tajskich bazarach.
Restauracja znajduje się na Rupert Street i pozostaje otwarta do 1 rano w weekendy, co czyni ją nocnym celem. Menu oferuje zarówno niedrogie przekąski jak i bardziej wymyślne dania, więc istnieją opcje dla różnych budżetów.
Restauracja pozyskuje świeże zioła tajskie z własnych szklarni szefa kuchni w Dorset zamiast używać mrożonych importów powszechnych w wielu tajskich restauracjach. To skupienie się na świeżych, lokalnie uprawianych składnikach wyróżnia kuchnię spośród innych tajskich opcji w Londynie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
