Ô QG, Francuska restauracja w dzielnicy Paludate, Bordeaux, Francja
Ô QG to restauracja w dzielnicy Paludate specjalizująca się w mięsach grillowanych i dzswiżynie. Przestrzeń wyróżnia się dużym kominekiem kamiennym i otwartą kuchnią, gdzie szefowie kuchni pracują z regionalnymi składnikami.
Restauracja otworzyła się w 2018 roku w miejscu, które wcześniej zajmował inny lokal. Renowacja odsłoniła oryginalne kamienne ściany budynku i przesunęła fokus przestrzeni na techniki gotowania na otwartym ogniu.
Restauracja łączy gotowanie na otwartym ogniu ze wspólnym jedzeniem, odzwierciedlając, jak ludzie w Bordeaux gromadzą się wokół stołu. Widoczny kamień i teatr żywego ognia czynią tradycyjną francuską kuchnię częścią rzeczywistych spotkań społecznych.
Serwis obiadowy działa w dni powszednie, a kolacja trwa do późnych godzin wieczornych większość nocy. Warto zarezerwować wcześniej, zwłaszcza w weekendy, gdy serwis trwa dłużej.
Restauracja znajduje się w dzielnicy poddawanej transformacji, z nowymi projektami kulturalnymi planowanymi w pobliżu. Jej położenie nad kwajem czyni ją punktem zakotwiczenia, gdzie tradycyjne rzemiosło spotyka się z pojawiającą się tożsamością okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
