Pedra alta, Portugalska restauracja rybna w Le Marais, Francja
Pedra Alta to restauracja morskaków z Portugalii w Marais serwująca świeże ryby i owoce morza w porcjach przeznaczonych do dzielenia się w dwoje. Kuchnia grilluje całe ryby, kraby, małże i homary, stawiając na prostotę i świeżość.
Nazwa restauracji pochodzi od znanej skały na wybrzeżu Portugalii, którą rybakami używali jako punkt orientacyjny. To odniesienie do maritime tradycji stanowi serce koncepcji miejsca.
Restauracja ucieleśnia tradycje portowców i rybaków, służąc jako miejsce, gdzie sposób jedzenia odbija zwyczaje znane z nadmorskich wspólnot.
Restauracja znajduje się przy rue Marbeuf i czynna jest od południa każdego dnia. Wieczorem, zwłaszcza w weekendy, jest zatłoczona, dlatego zarezerwowanie stolika z wyprzedzeniem jest rozsądnym pomysłem.
Restauracja stosuje niezwykły system porcji, gdzie jedna porcja faktycznie karmi dwie osoby, zamieniając każdy posiłek w wspólne doświadczenie. Takie podejście zachęca do rozmowy i buduje poczucie wspólnoty przy stole.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
