Brasserie Bofinger, Historyczna brasserie w dzielnicy Marais, Paryż, Francja
Brasserie Bofinger to przestrzeń do jedzenia na dwóch piętrach połączona dużą szklaną kopułą, która przepuszcza światło do wnętrza. Pokoje zdobią rzeźbione drewno, ornamentalne detale i ceramiczne rzeźby rozmieszczone w całej przestrzeni.
Zakład został założony w 1864 roku przez Frédérica Bofingera z Colmaru, który przeniósł tradycje alzackie do Paryża. W 1870 roku stał się pierwszą paryską restauracją podającą piwo z beczki, zmieniając sposób jedzenia w mieście.
Restauracja utrzymuje tradycję kulinarną Alzacji poprzez swoje dania z kiszoną kapustą i wybór piw regionalnych. Odwiedzający mogą doświadczyć dziedzictwa gastronomicznego, które tutaj podawane jest od pokoleń.
Restauracja znajduje się blisko stacji metra Bastille i jest łatwo dostępna pieszo. Operuje przez cały dzień z wydłużonymi godzinami w weekendy, co czyni ją wygodną dla różnych posiłków.
Jadalni są ozdobione witrażami przedstawiającymi Gambrinus'a, legendarnego Króla Piwa, utworzonymi przez mistrz rzemieślników. Te ręcznie wykonane prace ze szkła autorstwa G. Nereta i E. Royera dodają niespodziewanego artystycznego akcentu do przestrzeni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
