Z & Y Restaurant, Restauracja chińska w Chinatown, San Francisco, Stany Zjednoczone.
Z & Y Restaurant to chińska restauracja w Chinatown specjalizująca się w ostrą kuchnią regionu Sichuan. Serwuje tradycyjne dania takie jak pikantne filety rybne, kurczak kung pao i przepisy znane ze swoich intensywnych, złożonych smaków.
Restauracja została założona przez dwóch szefów kuchni, którzy przynieśli doświadczenie z prestiżowych kuchni dyplomatycznych w ich misję. Otrzymała ocenę Bib Gourmand Michelin w 2012 roku i utrzymała to uznanie dzięki konsekwentnej autentyczności.
Nazwa Z & Y pochodzi od założycieli Zengguang Yu i Yong Liu, którzy dzielą swoją pasję do autentycznej kuchni Sichuan z ich rodzinnego regionu. Ta osobista historia przejawia się w każdym daniu, przygotowanym tradycyjnymi technikami i autentycznymi składnikami odzwierciedlającymi ich pochodzenie.
Restauracja znajduje się na Jackson Street w centralnej lokalizacji z miejscami do siedzenia zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Odwiedzający powinni wiedzieć, że może być pełno w określone wieczory i zalecana jest wcześniejsza rezerwacja.
Menu oferuje wyspecjalizowane dania takie jak Kaczka Wędzona w Herbacie i danie zwane Couple's Delight, które łączy wołowinę, flaki i ścięgna z olejem chili. Te preparaty z podrobów pokazują autentyczne regionalne techniki kulinarne, które są rzadko spotykane gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
