Tandem Piazza del Gesù
Tandem Piazza del Gesù to restauracja na jednym z najpiękniejszych placów w Neapolu, specjalizująca się w dwóch tradycyjnych sosach neapolitańskich: ragù i genovese. Restauracja oferuje proste menu skoncentrowane na tych przygotowaniach, wykonanych z wysokiej jakości składnikami i dbałością o autentyczne smaki.
Restauracja została założona w 2010 roku i wyróżniła się w 2017 roku, stając się pierwszą w Neapolu restauracją całkowicie poświęconą tym dwóm sosom ragù. Ta specjalizacja była świadomym wyborem mającym na celu wyeksponowanie i zachowanie ważnej tradycji lokalnej kuchni.
Nazwa Tandem odnosi się do dwóch głównych sosów, które definiują tę restaurację: ragù neapolitańskiego i genovese. Odwiedzający mogą obserwować, jak te sosy odgrywają centralną rolę w lokalnym życiu codziennym i celebracjach, jednocząc ludzi wokół tych ulubionych potraw.
Restauracja znajduje się centralnie na Piazza del Gesù, jednym z głównych placów miasta, co ułatwia dostęp z innych części Neapolu. Miejsce jest zatłoczone zarówno w ciągu dnia, jak i wieczorem, dlatego spodziewaj się dłuższych czasów czekania w godzinach szczytu.
To pierwsza restauracja w Neapolu, która specjalizuje się wyłącznie w dwóch sosach zamiast oferować szeroki wachlarz potraw. To niezwykłe podejście pozwala kuchni inwestować wiele godzin w przygotowanie każdego sosu, zwłaszcza ragù neapolitańskiego, które wymaga długiego, powolnego gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
