Attica, Restauracja wykwintna w Ripponlea, Melbourne, Australia.
Attica to restauracja fine dining ulokowana w przebudowanym budynku bankowym na Glen Eira Road, z wnętrzem, które podkreśla lokalnych składników i sztukę kulinarną. Projekt tworzy przestrzeń, gdzie starannie przygotowanie i kreatywna prezentacja są w centrum.
Ben Shewry przejął kuchnię w 2005 roku i później stał się pełnym właścicielem w 2015 roku, przekształcając przestrzeń w uznaną kulinarna destinację. Ta zmiana zaznaczała punkt zwrotny w historii restauracji.
Restauracja włącza rodzime australijskie składniki do swoich dań, oddając cześć tradycjom kulinarnym Pierwszych Narodów poprzez współczesne techniki gotowania. Składniki służą jako opowiadacze kulturowe, łączące gości z ziemią i jej pierwotnymi mieszkańcami.
Rezerwacje otwierają się w pierwszy środę każdego miesiąca na następne trzy miesiące, dlatego zarezerwuj z dużym wyprzedzeniem. Menu degustacyjne prowadzi cię przez wiele serwów w ustalonym porządku.
Składniki pochodzą bezpośrednio z Rippon Lea Estate, tworząc namacalny związek między kuchnią a otoczeniem. Dania takie jak pasteciaki z mięsem z Vegemite lub tost z awokado z finger lime pokazują, jak znane produkty spożywcze przekształcają się w zaskakujące kombinacje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
