Perruche, Ogród na dachu i restauracja włoska w Printemps Haussmann, Paryż, Francja
Perruche to włoska restauracja na dziewiątym piętrze Printemps de l'Homme oferująca doświadczenia jedzenia na dachu nad Paryżem. Przestrzeń obejmuje 500 metrów kwadratowych z wiszącymi ogrodami i elementami projektowania śródziemnomorskiego wplecionymi wszędzie, tworząc spójne środowisko wizualne.
Restauracja została założona przez Laurenta de Gourcuff i Gillesa Malafosse, którzy przywieźli szefa kuchni Benjamina Massona z restauracji Monsieur Bleu, aby kierował kuchnią. To partnerstwo przyniosło doświadczenie z paryskiej sceny gastronomicznej do tej nowej lokalizacji na dachu.
Wnętrze łączy jasne drewno, żółty aksamit i terakotę, tworząc wrażenie śródziemnomorskiego ogrodu, który czyni przestrzeń ciepłą i przytulną. Wiszące ogrody i naturalne światło tworzą atmosferę, która bardziej przypomina prywatne schronienie niż typową jadalnię.
Restauracja jest otwarta codziennie z obszarami siadania z widokami na ikoniczne zabytki miasta, dlatego warte jest przyjazdu wcześnie lub rezerwacji z wyprzedzeniem. Położona w domu towarowym poniżej, korzysta z łatwego dostępu i dobrze oświetlonych, wentylowanych pomieszczeń.
Muzycy Greg Boust i Mattias Mimoun grają podczas kolacji gości, dodając element muzyki na żywo do doświadczenia. Menu zawiera zaskakujące przyrządzenia, takie jak wędzony sashimi ze sardynki i rybie tacos, które łączą tradycyjne włoskie fundamenty z bardziej eksperymentalnymi technikami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
