Restaurant URSUS, Restauracja wysokiej klasy w Val Claret, Tignes, Francja
Sala jadalna zawiera 390 prawdziwych jodeł otaczających stoły, z sufitem pokrytym płótnem w motywy liści tworzącym leśne otoczenie.
Szef kuchni Clement Bouvier założył Ursus w 2017 roku po zdobyciu doświadczenia w Nowym Jorku i Szanghaju, współpracując z szefami jak Jean-François Piège.
Nazwa restauracji pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego niedźwiedzia, nawiązując do ostatniego gatunku niedźwiedzia brunatnego w górach Sabaudii.
Zlokalizowana przy 39 rue du Val Claret, restauracja działa w sezonie zimowym od grudnia do maja, zamknięta w niedziele.
Restauracja otrzymała gwiazdkę Michelin w 2019 roku i pozyskuje osiemdziesiąt procent składników z regionu Haute-Tarentaise.
Lokalizacja: Tignes
Adres: Le, 73320 Tignes
Telefon: +33479011143
Strona internetowa: http://les-suites-du-nevada.com/cuisine-de-montagne
Współrzędne GPS: 45.45787,6.90138
Najnowsza aktualizacja: 23 marca 2025 o 06:45
Na wysokości od 1500 do 2300 metrów w Alpach francuskich znajdują się restauracje z gwiazdkami Michelin, które kładą nacisk na produkty górskie. Od Chamonix po Val Thorens, przez Courchevel, Megève czy Saint-Martin-de-Belleville, te lokale oferują alpejską kuchnię, w której szefowie kuchni wykorzystują sery z Sabaudii, ryby z jezior, zioła górskie i mięso od lokalnych hodowców. Menu zmienia się sezonowo i odzwierciedla terroir alpejski za pomocą nowoczesnych technik kulinarnych. Format jest bardzo zróżnicowany: Le 1947 w Courchevel ma tylko pięć stolików w kameralnym otoczeniu, podczas gdy inne miejsca mają kilka sal. Niektóre restauracje, jak Les Explorateurs w Val Thorens albo Le P'tit Polyte w Les Deux Alpes, oferują bezpośredni widok na szczyty i lodowce z okien lub tarasów. Piwnice mogłyby zawierać kilka tysięcy referencji, zarówno francuskich, jak i międzynarodowych. Wielu z tych lokali, które posiadają dwie lub trzy gwiazdki Michelin, przyciąga gości z całego świata, pragnących poznać wysokogórską gastronomię w naturalnym środowisku.
Tignes Dam
4.8 km
Espace Killy
5 km
Funiculaire Perce-Neige
2.5 km
Glacier de la Grande Motte
4.7 km
Grande Motte
5.8 km
Funival
4.9 km
La Folie Douce Val d'Isère - Tignes
3.3 km
Col de la Leisse
3.8 km
Dôme de la Sache
6.4 km
Réserve naturelle nationale de Tignes-Champagny
3.5 km
Suspendu Glacier
6 km
Dôme des Platières
6.2 km
Rochers Rouges
3.1 km
Aiguille des Aimes
4 km
Église Saint-Bernard-des-Alpes de Val-d'Isère
6.4 km
Dôme de Pramecou
3.2 km
Église Saint-Jacques en Tarentaise de Tignes
4.7 km
Grapillon des Merles
2.9 km
Pointe du Grand Pré
4.4 km
Rochers de la Grande Balme
2.1 km
Pointe de Pramecou
3.5 km
Signal du Palet
3.1 km
Rocher de la Davie
6.4 km
Aiguille du Croc
3.7 km
Bellevarde's rock
4.1 km
Rocher du Charvet
5.5 km
Aiguille Noire
4.6 km
Chapelle Saint-Roch de Val-d'Isère
6.4 kmRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes