La Folie Douce Val d'Isère - Tignes, Restauracja górska w Val-d'Isère, Francja
La Folie Douce Val d'Isère to duży kompleks restauracyjny na wysokości 2.400 metrów z wieloma obszarami jadalnym oferującymi zarówno miejsca siedzące wewnątrz jak i na zewnątrz, które mogą pomieścić do 700 gości. Miejsce łączy różne koncepcje gastronomiczne w jednej wysokogórskiej lokalizacji.
Miejsce sięga 1974 roku, kiedy Luc Reversade otworzył pierwszą restaurację i ustanowił tradycję górskiej gastronomii. Koncepcja później rozszerzyła się na operację wielu restauracji w różnych lokalizacjach alpejskich.
Sekcja La Fruitière w kompleksie pokazuje tradycyjny projekt alpijskiego gospodarstwa mlecznego i serwuje regionalną francuską kuchnię górską, która podkreśla lokalne składniki.
Odwiedzający mogą dotrzeć do kompleksu kolejką linową Daille, która regularnie kursuje pomiędzy doliną a położeniem górskim. Miejsce udostępnia znaki orientacyjne na różnych wejściach i zostało zaprojektowane aby witać gości o różnych poziomach mobilności i wieku.
Operacja zarządza 27 różnymi restauracjami na 8 lokalizacjach w całych Alpach, co czyni ją znacznie więcej niż tylko to jedno miejsce. W ciągu zimowych miesięcy całej operacji zużywa około 30 ton sera, ilustrując ogromną skalę wymaganej dostawy żywności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
