Bodega Underground, Restauracja meksykańska w Melbourne, Australia.
Bodega Underground to meksykańska restauracja w piwnicy na Little Bourke Street, ozdobiona vintage'owymi plakatami filmowymi i dysponująca rozbudowaną kolekcją tequili i mezcalu. Miejsce serwuje tradycyjne meksykańskie jedzenie uliczne w kameralnej atmosferze podziemnej.
Restauracja powstała z melbournskiego ruchu restauracji podziemnej, przekształcając byłą piwnicę w meksykańskie miejsce kulinarnych doświadczeń. Trend ten przyniósł nowe koncepcje gastronomiczne do niedostatecznie wykorzystywanych przestrzeni pod ulicami miasta.
Miejsce celebruje meksykańską gastronomię poprzez tradycyjne jedzenie uliczne i imponującą selekcję mezcalu i tequili. Odwiedzający doświadczają autentycznych przygotowań odzwierciedlających meksykańskie tradycje kulinarne.
Miejsce znajduje się poniżej poziomu ulicy i jest nieco ukryte, więc uważnie poszukaj wejścia do budynku. Rezerwacje są zalecane, ponieważ miejsc jest ograniczone i restauracja regularnie się zapełnia.
Restauracja serwuje tacos z pierogami, które łączą azjatyckie i meksykańskie techniki gotowania w nieoczekiwany sposób. Ta fuzja pokazuje, jak lokalne składniki spotykają się z tradycyjnymi metodami poprzez kreatywny obiektyw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
