Antoine's Restaurant, Restauracja francusko-kreolska w Dzielnicy Francuskiej, Nowy Orlean, Stany Zjednoczone.
Antoine's to wielopiętrowy budynek z czternastu odrębnych sal jadalnych połączonych ze sobą, tworząc różne przestrzenie. Każda sala wyposażona jest w antyczne meble, ozdobne żyrandole i dekoracje inspirowane stylem francuskim, przywołujące wcześniejszą epokę.
Restauracja została założona w 1840 roku i od tego czasu działa nieprzerwanie jako firma rodzinna. Pozostaje czynna dzisiaj pod zarządzaniem tego samego rodu przez pięć pokoleń, co czyni ją jednym z najstarszych rodzinnych établissementów w Ameryce.
Restauracja ukształtowała kuchnię kreolską poprzez potrawy, które do dzisiaj definiują lokalną kulinarną tradycję. Sale jadalnie odzwierciedlają historie świętowań i spotkań społecznych, które pomogły zbudować tożsamość Nowego Orleanu.
Odwiedzający powinni rezerwować miejsca z dużym wyprzedzeniem, ponieważ sale szybko się wypełniają. Oczekuje się stroju formalnego, a grupy mogą zarezerwować specjalne przestrzenie do spotkań różnych rozmiarów.
Restauracja słynie z dania sygnaturowego z lat 90. XIX wieku, którego oryginalna receptura pozostaje sekretem do dziś. Ta kulinarna tajemnica zainspirował imitacje w innych restauracjach, ale żadna nie replikuje wersji oryginalnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
