Le Panoramic, Restauracja górska przy lodowcu Grande Motte w Tignes, Francja
Le Panoramic znajduje się na wysokości 3032 metrów na lodowcu Grande Motte i ma główną jadalnię, boks samoobsługowy i taras na świeżym powietrzu. Widoki z tarasu rozciągają się na wszystkie Alpy.
Rodzina Bouvier założyła restaurację jesienią 2011 r., wprowadzając wyrafinowaną gościnę górską na tę ekstremalną wysokość. Oznaczało to zmianę w kierunku bardziej wyrafinowanej kuchni w krajobrazie kulinarnym tego regionu narciarskiego.
Restauracja otrzymała wyróżnienie Maître-Restaurateur, uznając jej zaangażowanie w tradycje kulinarne Francji i przygotowanie potraw na miejscu. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak tradycyjna kuchnia francuska jest nadal wykonywana ręcznie w tym ekstremalnym otoczeniu.
Dostęp odbywa się za pośrednictwem kolejki linowej Perce-Neige lub wyciągów narciarskich, które funkcjonują w sezonie zimowym od listopada do początku maja. W miesiącach letnich piesi i kolumniści górskiego mogą również dotrzeć do zewnętrznej strefy jedzeniowej.
Restauracja utrzymuje kolekcję 750 referencji wina i przygotowuje potrawy na ogniu drewna pomimo ekstremalnej wysokości i wyzwań kulinarnych. Ta kombinacja wyrafinowanej obsługi wina z rustykalnymi metodami gotowania tworzy nieoczekiwany kontrast.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
