Maison Carrier, Restauracja sabaudzka w Chamonix-Mont-Blanc, Francja.
Maison Carrier to restauracja górska w Chamonix, która przekształca produkty sezonowe z lokalnych rynków i własnego ogrodu domu w potrawy zakorzenione w tradycji alpejskiej. Przestrzenie do jedzenia obejmują kilka pomieszczeń wewnętrznych i obszar na wolnym powietrzu z widokiem na otaczające szczyty.
Restauracja ma swoje korzenie w rodzinie, która zgromadziła alpejskie tradycje kulinarne z regionów granicznych Sabaudii, Szwajcarii i północnych Włoch. To połączenie różnych kultur górskich wciąż kształtuje podejście restauracji do kuchni dzisiaj.
Restauracja nosi nazwę rodziny, która ją założyła i reprezentuje, jak tradycje górskie pozostają kluczowe dla lokalnej gastronomii. Odwiedzający odkrywają, jak alpejskie składniki i tradycyjne metody kulinarne definiują każde danie.
Restauracja znajduje się w centrum Chamonix i jest łatwo dostępna pieszo, z pomieszczeń wewnętrznym i zewnętrznym, które dostosowują się do różnych warunków pogodowych. Wskazane jest dokonanie rezerwacji z wyprzedzeniem, szczególnie w sezonie szczytu, aby mieć pewność dostępności stolika.
Restauracja utrzymuje własne ule we współpracy z lokalnymi pszczelarzami i produkuje miód bezpośrednio na terenie dla deserów. Ten miód nadaje słodkim potrawom smak, który bezpośrednio odzwierciedla otaczające alpejskie rośliny i kwiaty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
