Casa Munay, Restauracja wegetariańska w BKL, Buenos Aires, Argentyna.
Casa Munay to restauracja wegetariańska w BKL, która przygotowuje potrawy roślinne z organicznych składników z gospodarstw wokół Buenos Aires i okolicy. Kuchnia łączy tradycyjne argentyńskie techniki gotowania z bezmiesnymi wersjami lokalnych przepisów.
Restauracja otworzyła się w czasach, gdy posiłki wegetariańskie były rzadkie w Buenos Aires, pomagając zmienić lokalne nawyki żywieniowe. To otwarcie było punktem zwrotnym w postrzeganiu przez miasto jedzenia roślinnego.
Nazwa pochodzi z quechua, języka z dziedzictwa rdzennych Ameryk Południowych, a to połączenie kształtuje sposób, w jaki kuchnia podchodzi do jedzenia z szacunkiem. Widzisz tę filozofię w dbałości o składniki i metody przygotowania.
Restauracja jest otwarta od rana do po północy w dni powszednie, z jeszcze późniejszymi godzinami w weekendy, i akceptuje płatności kartą kredytową. Zaplanuj wizytę poza godzinami szczytu, jeśli wolisz bardziej relaksujące doświadczenie.
Kuchnia ma specjalną metodę odtwarzania argentyńskich klasyków, takich jak milanesa i empanadas, całkowicie bez mięsa. Ta transformacja tradycyjnych dań pokazuje, jak głęboko zakorzenione lokalne przepisy można na nowo wymyślić we współczesnym gotowaniu wegetariańskim.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
