House of Prime Rib, Restauracja amerykańska przy Van Ness Avenue, San Francisco, Stany Zjednoczone.
House of Prime Rib to amerykańska steakhouse na Van Ness Avenue w San Francisco. Budynek zawiera kilka jadalń z licznymi stolikami, kominkami i charakterystycznymi stalowymi wózkami do krojenia mięsa przy stole.
Restauracja została założona w 1949 roku i utrzymuje tradycyjne angielskie metody przygotowania od czasu otwarcia. Mięso jest dojrzewane przez 21 dni i przygotowywane solą skalną, praktyką kontynuowaną od początku.
Styl serwowania odzwierciedla tradycje lat 50., gdy kelnerzy w formalnym stroju prezentują dania zgodnie z ówczesnymi zwyczajami. Sposób, w jaki mięso jest krojone i serwowane przed tobą, odzwierciedla angielskie maniery stołowe, które pozostają częścią doświadczenia.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zdecydowanie zalecana, ponieważ miejsce operuje w określonych godzinach. Przyjście wcześnie pomaga zapewnić bardziej sprawny wizyt, szczególnie w weekendy, kiedy ma tendencję do szybkiego zapełniania się.
Co wyróżnia to miejsce, to fakt, że mięso jest krojone ze specjalizowanych wózków bezpośrednio przed tobą, wraz z pudingiem Yorkshire i sałatką przygotowywaną bezpośrednio przy twoim stole. Ten styl prezentacji przy stole był powszechny w ekskluzywnej gastronomii tamtych czasów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
