Le Cèdre, Restauracja libańska przy Place Garibaldi, Nicea, Francja
Le Cèdre to libańska restauracja w pobliżu Place Garibaldi, która serwuje hummus, taboulé i grillowane mięso przygotowywane z dbałością przy użyciu dostawców z całej Francuskiej Côte d'Azur. Wnętrze wykazuje tradycyjne libańskie elementy projektowe i łączy śródziemnomorskie i bliskiewschodnie metody gotowania.
Restauracja została założona w 2016 roku przez szefa kuchni Jean Haidara, który wcześniej kierował Le Beyrouth w Strasburgu, zanim przyniósł libańskie gotowanie na wybrzeże Morza Śródziemnego. To przedsiębiorstwo reprezentuje rozszerzenie jego pracy kulinarnej z północnej Francji na południe.
Restauracja przynosi libańskie tradycje kulinarne do sceny gastronomicznej w Nicei, umożliwiając gościom doświadczenie smaków Bliskiego Wschodu w śródziemnomorskim otoczeniu. To spotkanie pozwala odwiedzającym spróbować technik i potraw zakorzennych w wiekach lewantyńskiej kuchni.
Restauracja ma różne godziny otwarcia w zależności od dnia tygodnia, dlatego warto sprawdzić przed wizytą. Przyjście w mniej zatłoczonych dniach tygodnia zwiększa szanse na znalezienie stolika bez czekania.
Deser zwany 'La Brise du Cèdre' łączy krem pistacjowy z francuską maestrią piekarniczą, pokazując, jak restauracja łączy techniki libańskie i europejskie. Ten pojedynczy posiłek opowiada historię dwóch światów kulinarnych spotykających się na tym samym talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
