Afuri, Restauracja ramen w Portland, Stany Zjednoczone
Afuri to restauracja ramenowa w Portland, która przygotowuje kuchnię japońską z lokalnymi składnikami. Menu obejmuje wiele stylów ramenu, takie jak yuzu shio, kamo shoyu i tonkotsu shio, uzupełnione małymi kombinacjami talerzy i sushi.
Restauracja stała się pierwszą międzynarodową siedzibą Afuri poza Japonią. Portland został wybrany specjalnie ze względu na jakość wody, która przypomina wodę góry Afuri w Japonii.
Restauracja łączy tradycyjne japońskie koncepcje kulinarnego dzielenia się jedzeniem z lokalnymi składnikami. Goście mogą zobaczyć, jak te idee mieszają się z kulinarna kultura Portland w sposobie, w jaki dania są prezentowane i wspólnie dzielone.
Restauracja znajduje się na SE 7th Avenue i zapewnia dostęp dla osób na wózkach inwalidzkich. Ceny są wyższe niż w typowych lokach ramenowych, co odzwierciedla jakość używanych składników.
Restauracja pozyskuje świeże ryby bezpośrednio z rynku Toyosu w Tokio. To bezpośrednie połączenie umożliwia codzienne zmiany menu na podstawie dostępnych specjalności sezonowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
