New Shanghai, Restauracja chińska w Inner West Council, Australia
New Shanghai to chiński restaurant specjalizujący się w daniach w stylu Shanghai, szczególnie w ręcznie robione pierogach i noodle'ach przygotowywanych według tradycyjnych receptur i metod. Kuchnia stosuje techniki kulinarne charakterystyczne dla tego chińskiego regionu.
Restauracja zachowuje połączenie z autentycznymi metodami gotowania z Shanghai, które były przekazywane przez pokolenia. Ta tradycja regionalna stanowi podstawę dla wyboru i przygotowania wszystkich potraw podawanych tutaj.
Kultura kulinarna opiera się na dzieleniu się kilkoma daniami między gości zamiast indywidualnych porcji. Ten sposób jedzenia naturalnie zachęca do rozmowy i połączenia między ludźmi.
Restauracja otwiera się na lunch i kolację, z przedłużonymi godzinami w weekendy w porównaniu z dniami roboczymi. Odwiedzający powinni planować swoją wizytę na podstawie dnia tygodnia, w którym zamierzają przyjść.
Pierogi Xiao Long Bao są wypełniane starannie odmierzonymi składnikami, gdzie stosunek bulionu do farszu mięsnego jest precyzyjnie skalibrowany. Ta dokładność zapewnia, że każdy pieróg zawiera właściwą ilość bulionu podczas gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
