Gosyo Inaba Honke

Gosyo Inaba Honke to rezydencja kupcow w Kyotango zbudowana z kilku drewnianych struktur ulozone wokol centralnego dziedzinca. Budynki wykazuja tradycyjne japanskie stolarstwo ze szczegolami wyrafinowania na dachach, ramach okiennych i wewnetrznych scianach dzielacych.

Rodzina Inaba budowala swoje bogactwo podczas okresu Edo poprzez produkcje koji, a nastepnie rozszerzylo sie na handel morski wzdluz wybrzeza. Budynek zostal zachowany przez wieki jako funkcjonujacy dom handlowca.

Rezydencja pokazuje, jak majaca powodzenie rodzina kupcow organizowala swoje zycie codzienne i biznes pod jednym dachem, z pomieszczeniami znajdujacymi sie od prywatnych area sypialnych do sekcji handlowych. Odwiedzajacy moga zobaczyc, jak te pomieszczenia dzialaja dzis jako przestrzenie spotkań.

Dom jest otwarty dla zwiedzajacych bez oplat przez wiekszosc dni, za wyjatkiem srody, co daje czas na przejscie przez pomieszczenia w swoim tempie. Restauracja w kompleksie serwuje potrawy regionalne i oferuje przerwę w historycznym otoczeniu.

Restauracja w kompleksie przygotowuje bara-zushi i bota-mochi przez ponad 200 lat, uzywajac przepisow z pierwotnej rodziny kupcow. Niektore z tych dań wciąż podążają metodami gotowania sięgającymi okresu Edo.