Poligny

Poligny to wioska w regionie Jura położona u podnóża wapiennych klifu, o kompaktowej strukturze łatwej do przespacerowania. Budynki i przestrzenie odzwierciedlają głębokie powiązanie z rolniczymi i rzemieślniczymi tradycjami lokalnym.

Odkrycia skamieniałości w latach 1860. umieściły ten obszar na mapie badań paleontologicznych we Francji. Z czasem produkcja sera stała się główną działalnością i przekształciła to miejsce w ważny ośrodek produkcji.

Produkcja sera stanowi serce życia codziennego i określa wartości tej społeczności. Zwiedzający mogą zobaczyć znaczenie tego rzemiosła w lokalnych sklepach, na targach i w rozmowach z mieszkańcami.

Wioska jest dostępna pociągiem z pobliskich miast, co czyni wizyty wygodnymi dla podróżnych. Przechadzka po centrum daje dostęp do lokalnych sklepów i zakładów produkcji, gdzie można obserwować rzemiosło.

Setki tysięcy kółek sera dojrzewają w podziemnych jaskiniach pod wsią, co czyni ją jednym z największych centrów przechowywania tego rodzaju sera w Europie. Te piwnicy utrzymują stałą temperaturę i wilgotność, które naturalnie sprzyjają procesowi dojrzewania.

Lokalizacja: Jura

Lokalizacja: arrondissement of Dole

Wysokość nad poziomem morza: 483 m

Graniczy z: Buvilly, Grozon, Pupillin, Arbois, Molain, Besain, Picarreau, Le Fied, Barretaine, Chaussenans, Chamole, Vaux-sur-Poligny, Plasne, Miéry, Saint-Lothain, Tourmont

Adres: Poligny, France

Telefon: +33384737171

E-mail: contact@ville-poligny.fr

Strona internetowa: http://ville-poligny.fr

Współrzędne GPS: 46.83611,5.70778

Najnowsza aktualizacja: 20 grudnia 2025 o 16:30