Williams & Humbert Bodega in Jerez, Winiarnia w Jerez de la Frontera, Hiszpania

Williams & Humbert Bodega to winiarnia w Jerez de la Frontera, mieście w południowej Hiszpanii, słynącym z produkcji sherry. Kompleks składa się z dużych magazynów wypełnionych dębowymi beczkami, w których dojrzewają zarówno klasyczne sherry, jak i inne wina wzmacniane.

Winiarnia została założona w 1877 roku przez dwóch brytyjskich kupców, którzy osiedlili się w Jerez i dostrzegli potencjał regionalnego handlu winem. Z biegiem lat, dzięki przejęciom i nowym partnerstwom, stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w branży sherry.

Bodega słynie z metody solera, w której starsze i młodsze wina są stopniowo mieszane, aż do osiągnięcia pożądanej równowagi. Odwiedzający mogą przejść obok długich rzędów ułożonych w stosy beczek w wysokich salach magazynowych i zobaczyć ten proces na własne oczy.

Wizyty są zazwyczaj zorganizowane jako wycieczki z przewodnikiem, które przebiegają przez obszary produkcyjne i sale magazynowe. Warto założyć wygodne buty i zarezerwować wystarczająco dużo czasu, gdyż wycieczki zazwyczaj kończą się sesją degustacyjną.

Cztery dębowe beczki w bodega noszą podpisy Beatlesów, a inne podpisali Juan Carlos i Sofía z Hiszpanii, królowa Elżbieta II, Rafael Alberti i Peter O'Toole. Bodega przechowuje też XIX-wieczny obraz znany jako "Sherry Girl".