Cardhu distillery, Destylarnia whisky w Speyside, Moray, Szkocja
Destylerna znajduje się w Speyside i produkuje jednoniszczowy whisky szkocki za pomocą trzech par miedzianych aparatów destylacyjnych. Woda pochodzi z pobliskich źródeł w Mannoch Hill i Lynne Burn, które zasilają proces produkcji.
Założona w 1824 roku przez Johna i Helen Cumming jako hojna destylerna, początkowo działała tylko po zbiorach. Helen prowadziła większość operacji i kształtowała rozwój przedsiębiorstwa.
Nazwa pochodzi ze szkockiej gaeliki i oznacza czarny kopiec kamieni, łącząc miejsce z lokalnym językiem Highlands. Ta lingwistyczna dziedzina jest częścią tożsamości destylerni.
Miejsce przyjmuje odwiedzających przez cały rok, ale wymaga wcześniejszej rezerwacji. Dostępne są wycieczki i degustacje, a sklep sprzedaje różne whisky i produkty pokrewne.
We wczesnych dniach Helen Cumming sprzedawała butelki whisky przez okno farmy i maskowała zapach wodą, gdy zbliżały się władze. Ta historia ujawnia pomysłowość, która zainspirowała biznes.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
