Laphroaig, Destylarnia whisky na Islay, Szkocja
Laphroaig to destylarnia na południowym wybrzeżu Islay, gdzie słone morskie powietrze i dym torfowy towarzyszą procesowi produkcji przez cały rok. Bielone budynki stoją bezpośrednio nad wodą i obejmują magazyny, miedziane kotły oraz pomieszczenia przeznaczone do słodowania jęczmienia.
Miejsce zostało założone w 1815 roku przez rolników Donalda i Alexandra Johnstona, którzy używali jęczmienia i torfu z własnej ziemi. W XIX wieku destylarnia rozrosła się dzięki morskim szlakom handlowym i stała się rozpoznawalną marką na Wyspach Brytyjskich i poza nimi.
Jęczmień kiełkuje na kamiennych podłogach w wydzielonych salach, zanim pracownicy przewracają go ręcznie i suszą dymem torfowym z pobliskich mokradeł. Mocny smak z nutami jodu i wodorostów wynika z położenia nad Atlantykiem i tradycyjnych metod przetwarzania stosowanych do dziś.
Strefa recepcyjna oferuje trzy opcje zwiedzania, od krótkich degustacji po dłuższe spacery po pomieszczeniach produkcyjnych trwające kilka godzin. Latem destylarnia otwiera się od rana do wieczora, podczas gdy miesiące zimowe mają krótsze okna zwiedzania.
Od 1994 roku każdy zakup butelki przyznaje nabywcom symboliczną stopę kwadratową ziemi na Islay w ramach programu Friends of Laphroaig. Odwiedzający, którzy przybywają odebrać swoją działkę, mogą podnieść osobistą flagę przy magazynie i nalać sobie kieliszek z beczki zarezerwowanej dla członków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
