Tianma Tea House, Tradycyjna herbaciarnia w dzielnicy Datong, Tajpej, Tajwan
Tianma Tea House to tradycyjna herbaciarnia położona w dzielnicy Datong w Tajpej na Tajwanie. Budynek prezentuje japońskie techniki konstrukcji drewnianych i zachowuje układ architektoniczny typowy dla zakładów herbaciarskich z początku dwudziestego wieku.
W lutym 1947 funkcjonariusz kontroli zastrzelił cywila sprzedającego nieocłony tytoń przed tym budynkiem. Incydent wywołał protesty na całej wyspie, które stały się znane jako Incydent 228 i kształtowały rozwój polityczny Tajwanu przez dziesięciolecia.
Herbaciarnia funkcjonuje jako Jī-jī-pat-uî-tsí, wyznaczona przestrzeń, gdzie ludzie gromadzą się na spotkaniach podczas tradycyjnych ceremonii parzenia herbaty.
Goście otrzymują wskazówki dotyczące technik parzenia, które różnią się w zależności od rodzaju podawanej herbaty. Odwiedzający mogą prosić o wielokrotne zaparzenie tych samych liści, aby zaobserwować, jak rozwijają się smaki podczas powtarzanego parzenia.
Pierwsza zaparzka jest wylewana przed podaniem, aby rozgrzać zarówno liście, jak i sprzęt. Ta praktyka pomaga również usunąć kurz i przygotowuje liście do uwolnienia pełnego smaku w kolejnych zaparzeniach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
