Ayvalık

Ayvalık to miasto portowe w prowincji Balıkesir położone na tureckiej wybrzeżu Morza Egejskiego. Starsze części wyróżniają się kamiennymi domami z kolorowymi okiennicami, wąskimi brukowymi uliczkami i małymi placami, gdzie kawiarnie i lokalne sklepy tworzą przestrzenie spotkań.

Do 1923 roku to miejsce było znane jako Kydonies i zamieszkiwane przez populację grecką, która kształtowała region poprzez handel i rzemiosło. Wymiana ludności następująca po konflikcie turecko-greckim fundamentalnie zmieniła skład demograficzny tego miasta.

Nazwa Ayvalık pochodzi od tureckiego słowa oznaczającego pigwę, odzwierciedlającego drzewa owocowe, które kiedyś dominowały w krajobrazie. Stare miasto zachowuje ślady tej przeszłości w gęsto zabudowanych dzielnicach i sposobie, w jaki mieszkańcy wchodzą w interakcję z waterfront.

Cotygodniowy targ odbywa się każdy czwartek na placu Köy Pazarı ze świeżymi produktami, lokalną oliwą z oliwek i artykułami ręcznie robionymi. Stare dzielnice najlepiej badać wcześnie rano lub later po południu, gdy temperatury są łagodniejsze i ulice wydają się bardziej aktywne.

Rozrzucone po starym greckim dzielni stoi wiele cegielnianych kominów, które milczą świadkami przemysłu olejów oliwnych, który kiedyś dominował lokalną gospodarkę. Te kominy opowiadają historię produkcji, która przez pokolenia kształtowała charakter miasta.