RIJKS®, Restauracja fine dining w Amsterdamie, Holandia
RIJKS to restauracja zajmująca dedykowaną przestrzeń w Budynku Druckera przy Museumstraat, serwująca współczesną kuchnię holenderską. Potrawy przygotowywane są z sezonowych i lokalnych składników z całych Holandii, wykazując przemyślaną technikę przygotowania.
Restauracja otworzyła się w listopadzie 2014 i zdobyła swoją pierwszą gwiazdę Michelin w 2017 roku. To uznanie oznaczało jej ustanowienie w gastronomicznym pejzażu Amsterdamu.
Szef kuchni tworzy potrawy zakorzenione w holenderskich tradycjach kulinarnych, jednocześnie wplatając międzynarodowe wpływy, które przez wieki kształtowały gastronomię kraju. Ta kulinarna filozofia przejawia się w każdym daniu, łącząc lokalny rzemiosło z globalnymi perspektywami.
Restauracja znajduje się na Museumstraat i jest otwarta od wtorku do niedzieli, wymagając rezerwacji z wyprzedzeniem. Warto zaplanować wizytę z dużym czasowym wyprzedzeniem, ponieważ dostępne miejsca szybko się zapełniają.
Restauracja współpracuje z międzynarodowymi szefami kuchni gościnnych, którzy tworzą specjalne menu na ograniczone okresy. Ten model wymiany odzwierciedla, jak kulinarne społeczności wzajemnie się inspirują i dzielą się pomysłami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
