Château Neercanne, Restauracja z gwiazdką Michelin w Maastricht, Holandia.
Château Neercanne to restauracja zajmująca barokowy zamek z tarasowymi ogrodami w Maastricht. Placówka oferuje dwie przestrzenie jadalnicze podające kuchnię inspirowaną francuską, która podkreśla składniki regionalne i własnych upraw z południowego Limburgii.
Zamek został wybudowany w 1698 roku przez Barona Daniëla Wolfa van Dopffa jako rezydencja podczas okresu baroku. Stał się częścią kolekcji Oostwegel w 1984 roku i został następnie przekształcony w operację restauracyjną.
Przestrzeń jadalnia odzwierciedla tradycję kuchni regionalnej, która celebruje lokalnych producentów i sezonowe zbiory z południowego Limburgii. Oba obiekty podkreślają, jak jedzenie łączy to miejsce z jego otoczeniem i ludźmi pracującymi na ziemi.
Restauracja czynna jest od środy do niedzieli na lunch i obiad z ustalonymi czasami przybycia dla każdego posiłku. Goście powinni wcześniej sprawdzić konkretne godziny, aby zapewnić bezproblemową wizytę.
Zamek zawiera historyczne jaskinie marglowe pod swoimi fundamentami, które teraz służą jako przestrzenie do imprez i spotkań. Te podziemne pokoje oferują gościom zaskakujący wgląd w ukryte warstwy obiektu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
