Restaurant Kasteel Heemstede, Restauracja z gwiazdką Michelin w Houten, Holandia.
Restaurant Kasteel Heemstede to wysoka kuchnia w dolnym poziomie odrestaurowanego zamku w Houten. Sala do jedzenia pomieści około 50 gości, a kuchnia przygotowuje menu sezonowe, które łączą lokalne i międzynarodowe składniki.
Zamek został pierwotnie wybudowany w 1645 roku i doświadczył zniszczającego pożaru w 1987 roku, zanim został przebudowany. Restauracja otworzyła się w tych dolnych pomieszczeniach w 2002 roku i zdobyła swoją pierwszą gwiazdę Michelin w 2011 roku.
Kuchnia łączy holenderskie tradycje kulinarne z nowoczesnymi technikami gotowania, wykorzystując lokalne produkty z regionu. Przynależność do Les Patrons Cuisiniers łączy restaurację z międzynarodową siecią lokali prowadzonych przez szefów kuchni.
Restauracja znajduje się przy Heemsteedseweg 20 i oferuje parking w pobliżu dla odwiedzających. Rezerwacje są niezbędne, szczególnie w weekendy, ponieważ przestrzeń jest ograniczona.
Od 2011 roku utrzymuje nieprzerwanie swoją gwiazdę Michelin, co jest rzadkie w europejskiej haute cuisine. Odwiedzający mogą również cieszyć się specjalnymi menu niedzielnym i zarezerwować prywatne obszary do jadalni dla mniejszych grup.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
