Patisserie Holtkamp, Zabytkowa cukiernia w Amsterdam-Centrum, Holandia
Patisserie Holtkamp to mały sklep piekarsko-cukierniczy mieści się w budynku art deco na Vijzelgracht, oferujący ciasta, torty i ręcznie robione krokiety. Produkcja odbywa się w kuchni piwnicznej, a sklep również dostarcza dla lokalnych barów i restauracji w mieście.
Sklep został założony w 1886 roku, a jego wnętrze pochodzi z 1928 roku, co czyni go jedną z najstarszych nadal działających piekarni w Amsterdamie. Ta konserwacja oryginalnych umeblowań pokazuje długą ciągłość tego miejsca do dzisiaj.
Sklep sprzedaje tradycyjne holenderskie przekąski takie jak krokiety i bitterballen wytwarzane tutaj od pokoleń według klasycznych przepisów. Widzisz, jak te małe przysmaki są głęboko zakorzenione we wspólczesnej kulturze kulinarnej Amsterdamu.
Sklep jest otwarty od poniedziałku do piątku, zamówienia są przyjmowane do 16:00. Ta mała placówka znajduje się w centrum miasta, łatwo dostępna pieszo, i ma proste urządzenia bez większej liczby miejsc do siedzenia.
Sklep wykorzystuje ręczną windę spożywczą do transportu świeżych krokietów z kuchni piwnicznej na lady sprzedażowe na górze. Ta stara metoda jest nadal w codziennym użyciu i pokazuje praktyczną geniuszność oryginalnego systemu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
