Restaurant Apicius, Restauracja z gwiazdką Michelin w Castricum, Holandia
Restaurant Apicius jest nagrodzonym lokalem gastronomicznym w Castricum przy Van der Mijleweg, z sala jadalną wewnatrz i tarasem na zewnatrz z widokiem na wiejską okolicę Holandii Pólnocnej. Lokal przyjmuje rodziny z dziecmi i pozwala na psy.
Restauracje zalozyli bracia Thorvald i Gaylord de Winter, przy czym Thorvald przyniósł wcześniejsze doswiadczenie z prestizowych zakladów takich jak Michel Bras w Laguiole i Alain Ducasse w Montecarlo. Te miedzynarodowe doswiadczenia ksztaltowaiy kierunek i standardy lokalu od poczatku.
Restauracja łączy francuskie tradycje kulinarne z sezonowymi holenderskimi skladnikami, tworząc fuzję smaków regionalnych i klasycznych europejskich, które goście doswiadczają w kazdym daniu.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty z serwisem obiadowym od poludnia i kolacją od 18 godzin, co pozwala na elastyczność dla różnych preferencji gastronomicznych. Zaleca się wcześniejsze rezerwacje, ponieważ lokal regularnie zapelnia się ze względu na swoją popularność.
Restauracja otrzymala uznanie od Wine Spectator z Award of Excellence za swój program winny, podczas gdy wspołzaláz Gaylord de Winter zostal nazwany Sommelierem Roku w 2008 roku. To uznanie odzwierciedla specjalne skoncentrowanie restauracji na łaczeniu wina z potrawami i jego role w doswiadczeniu gastronomicznym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
