Toine Hermsen, Restauracja z gwiazdką Michelin w Maastricht, Holandia
Tonie Hermsen to restauracja fine dining w Maastricht specjalizująca się w wyrafinowanej kuchni francuskiej przygotowanej z sezonowymi składnikami i tradycyjnymi metodami. Menu ewoluuje przez cały rok w zależności od dostępności produktów od lokalnych dostawców.
Restauracja otworzyła się w latach 1990 na ulicy Saint Bernardus i otrzymała признanie Michelin, które definiowało jej reputację przez wiele lat. Chef następnie rozwinął nową koncepcję umieszczoną w wiejskim domu na farmie poza miastem, kontynuując swoją pracę z innym ustawieniem.
Restauracja wpłynęła na kuchnię holenderską, szkoląc szefów kuchni, którzy później kierowali własnymi uznanymi restauracjami. Goście doświadczają filozofii kulinarnej łączącej klasyczne francuskie techniki z lokalnymi ingredientami.
Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja, ponieważ restauracja przyjmuje tylko klientów z rezerwacją i nie obsługuje klientów bez umówienia. Zaplanuj spokojny posiłek z kilkoma daniami i poświęć czas na rozkoszowanie się każdą potrawą.
Chef przeniósł całą operację do historycznego domu na farmie na wsi blisko Maastricht, tworząc zupełnie inne otoczenie. To wiejskie otoczenie fundamentalnie zmieniło sposób funkcjonowania kuchni i doświadczenie gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
