Merlet, michelin starred restaurant in the Netherlands
Merlet to restauracja w Bergen, Holandia Północna, specjalizująca się w potrawach sezonowych z lokalnych świeżych składników. Wnętrze jest ciepłe i gościnne, a taras oferuje widoki na wydmy Schoorl w spokojnym otoczeniu.
Restauracja powstała pod koniec XX wieku i otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w 1998 roku, oznaczającą uznanie za doskonałość kulinarną. Od tego czasu ustanowiła się jako ważne miejsce gastronomiczne i dołączyła do Aliansu Gastronomicznego w 2009 roku.
Nazwa Merlet odnosi się do historycznego związku tego miejsca z morzem i tradycją rybołówstwa. Odwiedzający doświadczają kultury kulinarnej skupionej na składnikach sezonowych, gdzie otwarta kuchnia pozwala obserwować, jak potrawy przygotowuje się z uwagą.
Restauracja znajduje się w cichej części wioski z pobliskim parkowaniem i jest łatwo dostępna pieszo lub samochodem. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, zwłaszcza dla większych grup, a dostępne są osobne pomieszczenia na prywatne spotkania.
Restauracja jest częścią Alliance Gastronomique, sieci uznanych szefów kuchni z Holandii i Belgii zaangażowanych w wymianę pomysłów. Obok głównej restauracji znajduje się Grand Café Bourgogne, oferujące bardziej swobodną atmosferę do przypadkowych posiłków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
