Bisschopsmolen, Zabytkowy młyn wodny w dzielnicy Jeker, Maastricht, Holandia.
Bisschopsmolen to młyn wodny nad rzeką Jeker w Maastricht z zachowanym kołem wodnym i kamiennymi żarnami, które wciąż mielą ziarno. Budynek łączy operacje mielenia i pieczenia w jednym miejscu.
Miejsce sięga VII wieku i stało się własnością kościoła w 1099 roku po śmierci księcia Gotfryda z Bouillon. Od tego czasu służyło jako operacja mołów biskupich, która ukształtowała handel lokalny.
Młyn jest domem tradycyjnej piekarni, gdzie rzemieślnicy przekształcają świeżo zmieloną mąkę orkiszu w regionalne odmiany chleba. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak ziarno staje się chlebem sprzedawanym na miejscu.
Młyn znajduje się nad rzeką i jest dostępny pieszo przez pobliski most kamienny. Odwiedzający powinni spodziewać się nierównych podłóg i wilgotnych powierzchni, dlatego solidne obuwie jest wskazane.
Po renowacji w 2004 roku młyn stał się pierwszym w Holandii dedykowanym wyłącznie produkcji mąki orkiszu. To stare ziarno prawie zniknęło i zostało tutaj celowo przywrócone.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
