Parkheuvel, Restauracja z gwiazdkami Michelin w Het Park, Rotterdam, Holandia.
Parkheuvel to restauracja ze gwiazdką Michelin mieścząca się w okrągłym budynku ze szkła obok Maas. Jadalnia oferuje panoramiczne widoki na przecinające statki i brzeg morski Rotterdamu przez okna od podłogi do sufitu.
Restauracja otworzyła się w 1988 roku w nowoczesnym pawilonie zaprojektowanym przez architekta Klundera. Otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin dwa lata później i zachowuje od tego czasu dwie gwiazdki.
Chef Erik van Loo i jego syn Juliën kierują kuchnią, tworząc potrawy współczesne, które wykorzystują holandyjskie składniki i nowoczesne techniki kulinarne. Zespół pracuje z sezonowymi produktami lokalnymi, aby kształtować każde menu przez cały rok.
Restauracja znajduje się na Heuvellaan 21 w dzielnicy Delfshaven i serwuje lunch i kolację codziennie oprócz wtorku. Dostęp odbywa się przez przestronny taras nad rzeką, który pozostaje dostępny w większości warunków pogodowych.
Danie ze znaku firmowego łączy płotkę z raviolim z langustą w charakterystycznym sosie śmietankowym z homara. Ta kompozycja pokazuje precyzję techniczną, którą zespół wnosi do każdego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
