Cricova

Cricova to podziemna winiarnia w Mołdawii, która rozciąga się przez sieć połączonych ze sobą korytarzy. Obiekt znajduje się na głębokościach, gdzie wina spoczywają w stabilnych, chłodnych warunkach przechowywania.

Zakład powstał w latach 1950., kiedy dwaj specjaliści ds. wina zdali sobie sprawę, że opuszczone kamieniołomy mogą służyć jako idealne miejsca przechowywania. Ta transformacja stanowiła początek metod przechowywania wina na dużą skalę w regionie.

Podziemne korytarze pozostają miejscem, gdzie żywa tradycja moldawskiego winenictwa się toczy. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak wino jest zakorzenione w lokalnej tożsamości i jak piwnice funkcjonują jako centrum przechowywania dziedzictwa.

Zalecane są wygodne buty, ponieważ eksploracja przejść wiąże się z chodzeniem po nierównych korytarzach. Wycieczki z przewodnikiem są dostępne codziennie z czasem w podziemnych salach do demonstracji i degustacji.

Piwnice zawierają znaczną kolekcję butelek wina z różnych epok i źródeł zgromadzoną przez dziesięciolecia. Ta kolekcja pokazuje, jak międzynarodowe wina trafiły do tych korytarzy i odzwierciedla historię tego miejsca jako miejsca przechowywania.