Kikkoman, Firma przetwórstwa spożywczego w Noda, Japonia
Kikkoman Corporation to firma przetwórstwa spożywczego w Noda w Japonii, która produkuje sos sojowy, przyprawy i produkty pokrewne. Przedsiębiorstwo prowadzi zakłady w kilku krajach i dostarcza swoje produkty do supermarketów i restauracji na całym świecie.
Dwie rodziny założyły firmę w 1603 roku w regionie Noda i rozpoczęły produkcję sosu sojowego według lokalnych receptur. Przedsiębiorstwo przyjęło obecną formę korporacyjną w 1917 roku, a później otworzyło zakłady produkcyjne w Stanach Zjednoczonych i Europie.
Nazwa łączy znaki żółwia i chryzantemy, symbole długiego życia i dobrobytu w tradycji japońskiej. Zwiedzający mogą obserwować tradycyjny proces fermentacji w wybranych zakładach, gdzie mikroorganizmy rozwijają smak i kolor przez wiele miesięcy.
Muzeum i centrum dla odwiedzających w centrali w Noda oferują wgląd w proces produkcji i historię firmy. Zwykle wymagana jest wcześniejsza rezerwacja, a zwiedzanie odbywa się zazwyczaj po japońsku.
Firma rozpoczęła opracowywanie produktów na bazie pomidorów w 1962 roku, a później wprowadziła specjalistyczne linie, takie jak ketchup o zwiększonej zawartości likopenu. Ta gama wykorzystuje szczególnie dojrzałe pomidory, aby podnieść poziom naturalnych związków roślinnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
