The Eucalyptus, Izraelska restauracja przy murach Starego Miasta w Jerozolimie, Izrael.
The Eucalyptus to izraelska restauracja w Jerozolimie, która oferuje nowoczesne interpretacje potraw bliskiego wschodu. Szef kuchni Moshe Basson używa regionalnych składników i tradycyjnych metod, aby stworzyć współczesne wersje klasycznych przepisów.
Restauracja została założona w 1987 roku na parkingu w Talpiot, gdzie duże drzewo eukaliptusa zainspirowało jej nazwę. Później przeniosła się na obecną lokalizację w kolonii artystycznej Hutzot Hayotzer.
Kuchnia łączy lokalne składniki z technikami gotowania, które są stosowane w tym regionie od pokoleń. Odwiedzający mogą doświadczyć sposobu jedzenia, który odzwierciedla smaki i metody okolicy.
Restauracja znajduje się w kolonii artystycznej Hutzot Hayotzer i jest otwarta od 18:00 od niedzieli do czwartku. W sobotę otwiera się później, o 20:15, a w piątek jest zamknięta.
Restauracja oferuje specjalną ucztę o nazwie Shir Hashirim obejmującą wiele dań ze specjałów regionalnych przygotowanych z sezonowych składników. To menu pokazuje, jak szef kuchni kreatywnie pracuje z tym, co jest dostępne przez cały rok.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
