Caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck, Historyczne piwnice szampana w Reims, Francja
Piwnnice szampana to podziemna sieć galerii i komnat znajdujących się pod wzgórzem Saint-Nicaise. Przestrzenie mają sklepione sufity i zostały wydrążone w kredzie, aby stworzyć idealne warunki przechowywania.
Przeprowadzka domów szampana pod ziemię rozpoczęła się w połowie 18. wieku, a Ruinart był pierwszym, który wykorzystał te jaskinie. Przemysł szybko rósł, gdy inne domy odkryły, że chłodne, stabilne warunki były idealne.
Te piwnnice są sercem produkcji szampana i pokazują, jak wielkie domy ustanowiły tu swoje operacje. Architektura i rzemiosło opowiadają historię przemysłu, który przez wieki kształtował codzienne życie w Reims.
Temperatury pod ziemią pozostają stałe przez cały rok, tworząc idealne warunki do przechowywania wina. Odwiedzający powinni wiedzieć, że jest tam chłodno i zalecane jest solidne obuwie, aby poruszać się po wąskich tunelach i schodach.
Podziemny labirynt jest przebity szachtami wentylacyjnymi wydrążonymi jak odwrócone lejki w kamieniołomach kredowych. Te szyby są często pomijane, ale są kluczowe dla kontroli klimatu w głębokich komorach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
