La Réserve Rimbaud

La Réserve Rimbaud to restauracja ze gwiazdką Michelin zlokalizowana w historycznym dworku na wsi obok rzeki Lez, z tarasem zacienionym wysokimi platanami. Budynek łączy tradycyjną architekturę z naturalnym otoczeniem rzecznym, oferując zarówno sale wewnętrzne, jak i strefy na świeżym powietrzu.

Założony w 1835 roku jako skromna wiejska karczma, zakład stopniowo zyskiwał uznanie jako poważne miejsce kulinarne przez prawie dwa wieki. W 2010 roku otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, co stanowiło zwieńczenie jego ewolucji w kierunku wyrafinowanego miejsca gastronomicznego.

Nazwa honoruje poetę Arthura Rimbauda, a kuchnia celebruje tradycje kulinarne Occitanii, używając lokalnych składników z regionalnych farm i wód.

Restauracja znajduje się na Avenue Saint-Maur z parkowaniem dostępnym na terenie dla gości. Lokalizacja nad rzeką jest łatwo dostępna samochodem, a odwiedzający mogą wygodnie zwiedzać zarówno pomieszczenia wewnętrzne, jak i zewnętrzne pieszo.

Kuchnia skupia się na owoce morza ze Śródziemnego Morza, a każde danie przygotowuje się, aby ujawnić naturalne tekstury i złożone smaki składników. Takie podejście pozwala gościom docenić czystość tego, co jest na talerzu, i subtelne oddziaływanie między komponentami.

Lokalizacja: Montpellier

Założenie: 1835

Branża: restauration traditionnelle

Adres: 820 avenue de Saint-Maur, 34000 Montpellier

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Piątek 19:30-22:30

Telefon: +33467725253

Strona internetowa: http://reserve-rimbaud.com/accueil

Współrzędne GPS: 43.61696,3.89293

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:47