Achaia Clauss, Chroniona historyczna winnica w Mavromandila, Patras, Grecja
Achaia Clauss to kamienna winiarnia w Mavromandila łącząca tradycyjne metody produkcji z nowoczesnym zapleczem na pagórkowatej posesji. Majątek dysponuje podziemnymi piwnicami, gdzie wina dojrzewają w beczkach dębowych, w tym przestrzeniami dedykowanymi do fermentacji i magazynowania jego charakterystycznych odmian Mavrodaphne i wina stołowego.
Winiarnia została założona w 1861 roku, gdy niemiecki biznesmen nabył ziemię początkowo do uprawy owoców, ale szybko dostrzegł jej potencjał do produkcji wina. Ewoluował w ważny ośrodek greckiego wina, stając się znany w całym kraju i poza nim.
Winiarnia produkuje Mavrodaphne, słodkie czerwone wino, które od pokoleń kształtuje grecką tradycję winiarkę. Odwiedzający mogą obserwować, jak lokalne odmiany są przekształcane przy użyciu metod przekazywanych poprzez operacje rodzinne.
Nosić wygodne buty, ponieważ teren znajduje się na zboczu ze schodami prowadzącymi do podziemnych pomieszczeń magazynowych, gdzie wina dojrzewają w beczkach. Przewodnicy zapewniają bezpośredni dostęp do stref produkcji i piwnic, gdzie można zobaczyć proces starzenia z pierwszej ręki.
Piwnnice przechowują butelki Mavrodaphne z lat siedemdziesiątych, które starzały się w beczkach dębowych, osiągając głęboką brązową barwę z nutami suszu owoców i karamu. Te kolekcje vintage pokazują, jak wina stają się bardziej złożone i wyrafinowane w ciągu dziesięcioleci przechowywania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
