Einbeck

Einbeck to średniowieczne miasto w Dolnej Saksonii, na południe od Hanoweru. Stara dzielnica zachowuje ponad 400 domów szachulcowych z różnych stuleci, które flankują wąskie uliczki i kilka placów.

Miasto rozwinęło się od XIII wieku w ważny ośrodek piwowarstwa, którego piwo docierało do wielu regionów europejskich szlakami handlowymi. Przystąpienie do Hanzy w 1368 roku wzmocniło te połączenia i pomogło rozprzestrzenić reputację lokalnych technik warzenia daleko poza ten obszar.

Rynek pokazuje stary ratusz z jego renesansowym szczytem, podczas gdy otaczające go domy wciąż mają włazy, przez które podciągano beczki do magazynów na górnych piętrach. Te otwory przypominają, że niemal każdy budynek mieszkalny służył jako browar, wytwarzając piwo typu bock wynalezione tutaj i wysyłane do innych regionów.

Centrum dla odwiedzających w Domu Eicke przy Marktstraße udostępnia mapy i pomaga w organizacji wycieczek z przewodnikiem lub zakwaterowania. Stara dzielnica łatwo daje się zwiedzić pieszo, gdyż większość atrakcji znajduje się blisko siebie.

Muzeum miejskie przechowuje najstarszą zachowaną beczkę piwa w Niemczech, oferując wgląd w dawne metody przechowywania. Ponadto PS.SPEICHER prezentuje na kilku piętrach największą publicznie dostępną kolekcję zabytkowych pojazdów w Europie, od motocykli po samochody z różnych epok.