Lanzhou

Lanzhou rozciąga się wzdłuż brzegów Żółtej Rzeki na wysokości 1572 metrów i stanowi duży ośrodek miejski między górami w północno-zachodniej części Chin. Miasto rozciąga się przez kilka dzielnic, w których znajdują się budynki rządowe, uczelnie, targi oraz węzły transportowe łączące wschód Chin z obszarami zachodnimi koleją i drogami.

Osada powstała w 81 roku przed Chrystusem jako siedziba powiatu za dynastii Han i rozwinęła się w ważny punkt wzdłuż północnego Jedwabnego Szlaku. W ciągu wieków rosła jej rola jako posterunku handlowego i bazy wojskowej, aż miasto stało się stolicą prowincji Gansu w czasach nowożytnych.

Nazwa odnosi się do starej bramy rzecznej i przejawia się dziś w mostach nad Żółtą Rzeką oraz w domach modlitwy społeczności muzułmańskich i buddyjskich. Uliczne targi sprzedają ręcznie tkane dywany i suszone zioła przywożone przez handlarzy z terenów tybetańskich i innych sąsiednich regionów.

Centralne dzielnice są dostępne pieszo i lokalnymi autobusami, choć trasy między dzielnicami mogą stawać się strome ze względu na wzgórzowate położenie. Odwiedzający powinni przygotować się na zmieniające się temperatury i nosić solidne obuwie, ponieważ wiele ulic może być nierównych.

W zakładach niedaleko krawędzi miasta pracownicy wytwarzają ręcznie ciągnięte makaron z mąki pszennej o wysokiej zawartości białka, wielokrotnie rozciągając i składając pasma ciasta. Ta metoda była przekazywana przez pokolenia i nadal można ją obserwować w małych sklepach z makaronem wzdłuż głównych ulic.