Mühlen in Zürich

Młyny wodne w Zurychu to seria instalacji napędzanych wodą wzdłuż rzeki Limmat, które niegdyś mieliły zboże i zasilały różne warsztaty rzemieślnicze. Budynki te wykorzystują prąd rzeki i były przez wieki adaptowane do zmieniających się potrzeb miasta.

Młyny wodne pojawiły się w średniowieczu i stały się przemysłowym sercem Zurychu, zasilając produkcję zboża i małe manufaktury. Wraz z industrializacją stopniowo utraciły swoją pierwotną funkcję, ale zostały zachowane i zyskały nowe życie jako przestrzenie kulturalne i gastronomiczne.

Młyny zachowują nazwy odzwierciedlające ich dawną funkcję mielenia zboża, chociaż dzisiaj funkcjonują jako restauracje, galerie i przestrzenie spotkań. Przechodząc przez nie, zauważasz, jak ich przemysłowe wnętrza zostały zaadaptowane do współczesnego użytku, zachowując oryginalny charakter.

Młyny są łatwo dostępne transportem publicznym i znajdują się wzdłuż przyjemnej ścieżki rzecznej, która zaprasza do spaceru. Wiele budynków zawiera restauracje lub kawiarnie, gdzie odwiedzający mogą się zatrzymać i cieszyć się otoczeniem.

Muzeum Mühlerama, umieszczone w dawnym budynku młyna, wystawia nadal funkcjonujące maszyny, które pokazują, jak zboże było rzeczywiście przetwarzane w czasach wcześniejszych. To żywe muzeum oferuje rzadką szansę zobaczenia mechaniki tradycyjnego mielenia w działaniu.