Cooper Mountain Vineyards, Ekologiczna winnica w Beaverton, Oregon.
Cooper Mountain Vineyards to winnica ekologiczna w Beaverton polozonapna zachodnich zboczach wygasłego wulkanu, obejmująca pięć różnych stanowisk uprawy. Gospodstwo rozciaga się na około 120 hektarów, gdzie różne odmiany winogron rosną w kontrolowanych warunkach.
Winnica byla zalozona w 1978 roku, kiedy posadzono pierwsze krzaki i uruchomiono pierwszą zbiorę w 1987 roku. Wczesne zaangażowanie w praktyki uprawy organicznej stanowiło fundament dla tego, czym się operacja stała.
Winnica produkuje Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay i Pinot Blanc przy użyciu certyfikowanych metod uprawy organicznej i biodynamicznej. To podejście określa, jak funkcjonuje gospodarstwo każdego dnia i wpływa na charakter każdej tutaj wytwarzanej butelki.
Pokój degustacyjny wymaga wcześniejszych rezerwacji i oferuje sesje edukacyjne na temat biodynamicznych metod produkcji. Odwiedzajacy powinni planować z wyprzedzeniem, ponieważ degustacje odbywają się o ustalonych godzinach i miejsca szybko się zapełniają.
Kurczęta i owce pasą się na terenie jako część systemu zarządzania, pomagając poprawiać jakość gleby. Od 2006 roku operacja produkuje również ocet balsamiczny aged in barrel, pokazując, jak gospodarstwo rozszerza się poza wino.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
