Churrería El Moro, Sieć kawiarni churros w Centro Histórico, Meksyk.
Churrería El Moro to sieć kawiarni specializujących się w smażonych pierogach podawanych z gorącą czekoladą w czterech różnych stylach. Każdy wariant przygotowywany jest według tradycyjnych przepisów: meksykański, francuski, hiszpański i szwajcarski.
Biznes został założony w 1935 roku przez hiszpańskich imigrantów w pobliżu Zocalo i zaczynał jako jedyna lokalizacja. Przez dziesięciolecia rozszerzył się, aby prowadzić wiele oddziałów w całym Mexico City.
Nazwa nawiązuje do maurskiego dziedzictwa Hiszpanii i pokazuje historyczne powiązania między tradycjami hiszpańskimi a meksykańskimi. Odwiedzający mogą obserwować, jak stare techniki rzemieślnicze łączą się z lokalnymi meksykańskimi zwyczajami przygotowania czekolady.
Oryginalna lokalizacja w Centro Histórico jest otwarta 24 godziny na dobę, co ułatwia wizytę o każdej porze. Porcje są hojne i zaprojektowane do dzielenia się między dwie osoby.
Lokal przygotowuje specjalny deser zwany consuelos, gdzie spiralnie ukształtowane churro owijają domowe lody jak skorupkę. Ta twórcza kombinacja pokazuje, jak miejsce reinwentuje tradycyjne przepisy w nieoczekiwany sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
