Wyndham Estate, Historyczna winnica w Hunter Valley, Australia
Wyndham Estate to winiarnia w Hunter Valley nad rzeką Hunter z tradycyjnymi otwartymi zbiornikami fermentacyjnymi i stuletnimi prasami koszykowych obok nowoczesnego sprzętu produkcyjnego. Obiekt łączy historyczne metody ze współczesną technologią.
George Wyndham założył winnicę w 1828 roku z 600 sadzonkami winorośli z kolekcji brytyjskiego botanika Jamesa Busby'ego i wydał swoją pierwszą kolekcję win siedem lat później. Majątek powrócił do swojej pierwotnej nazwy Dalwood Estate w 2016 roku po zakupie przez Iris Capital.
Majątek prowadzi restaurację, w której regionalne potrawy łączą się z winami z okolicy, pozwalając odwiedzającym doświadczyć razem gastronomii i winiarstwa Hunter Valley.
Odwiedzający mogą uczestniczyć w prowadzonych degustacjach, eksplorować metody produkcji wina i dowiedzieć się o odmianach winogron poprzez wycieczki oferowane przez cały rok. Teren jest łatwy do nawigacji i przyjazny dla gości o różnych zainteresowaniach i poziomach doświadczenia.
Majątek utrzymuje kolekcję ponad stuletniej rzemieślniczej sprzętu do produkcji wina, który jest nadal używany w wybranej produkcji, pokazując jak robiono wino przed zmechanizowaniem. Ta rzadka kombinacja zabytkowego sprzętu działającego w nowoczesnej produkcji tworzy charakterystyczne doświadczenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
